Меню Koyo Restaurant.

Татаки из лосося, соус ахи манго и апельсиновый понзу.

Открытый ролл с камчатским крабом и соусом спайси. Украшается зеленым луком.

Норвежская семга, оливковое масло, васаби дрессинг, тертый корень хрена

Норвежский лосось, спаси соус, зеленый лук, японской айоли, мирин, мицукан, кунжутное масло

Рис, креветки, соус спайси, зеленый лук, икра тобико, юдзу кунжут, японский айоли, кунжутное масло, имбирь и васаби.

Тунец, рис, соус спайси, кунжут кимчи, имбирь, васаби.

Опаленный угорь, рис, рисовые шарики, трюфельный терияки айоли, имбирь, васаби

Свежий гребешок, фреш лайма, терияки, кунжутное масло, соевый соус, маринованный огурец

Японский желтохвост, соус цитрус-терияки, микс зелени, кинза, юдзу, соль малдон

Краб, тобико, авокадо, рис, нори, японский майонез, васаби

Гребешок, рис, нори, соус спайси, белый кунжут, мирин

Лосось, рис, нори, соус спайси, кунжут кимчи

Огурец, рис, нори, соус спайси

1-я фаланга Камчатского краба, рис, соус спайси, тобико, имбирь, васаби.

Норвежский лосось, имбирь, васаби

Рис, нори, авокадо, зеленый лук, японская горчица, тобико, креветки ошпаренные, имбирь, васаби.

Рис, нори, тунец Блюфин, кунжут Ким Чи, соус цитрус-терияки, маринованный имбирь, васаби.

Рисовое тесто, крем на основе маскарпоне, черешня, варенье из черешни

Рисовое тесто, крем на основе маскарпоне, свежая клубника

Мороженое на основе мисо пасты и шоколада

Мороженое на основе чая матча

Мороженое, халва

Сливочный шоколад, апельсин, сливки

Сметана, сливки, маскарпоне, сахар, кремета, яйца, матча, вишневый конфитюр

Рисовое тесто, крем на основе маскарпоне и голубики.

Конфеты из рисового теста, матча, лимонграсс.

Миндальное безе, крем мисо, миндальный мусс, сушеная вишня

Тарт из песочного теста, ганаж из темного шоколада, соль Малдон

Домашнее мороженое на основе ванили.

Домашнее мороженое, на основе сгущенного молока.

Освежающий сорбет, со вкусом манго и маракуйи

Конфеты из рисового теста, бельгийский молочный шоколад, паста мисо

Освежающий сорбет, со вкусом кокоса и юдзу.

Освежающий сорбет, со вкусом лимона и юдзу.

Китайская лепешка, карпаччо из креветки и авокадо, соус айоли и лаки-чили

Креветки темпура, свежий авокадо, соус чили и кунжут кимчи. Подается с маринованным луком и икрой тобико.

Бобы эдамаме, чили-соль

Креветки, соевый соус, зеленый лук, сливочное масло, устричный соус

Ананас, соус кимчи, кинза, мята

Рисовое тесто, мясо камчатского краба, домашний айоли, кинза, водяной каштан, лимонный крем, соус Дим-сам.

Молочный хлеб, бедро цыпленка, соевый соус, горчица, соус тонкацу, мед, китайская капуста, маринованный огурец, зеленый лук

Древесные грибы, кинза, сок лайма, рыбный соус, рисовый уксус

Огурцы, соевый соус, рисовый уксус, чили, маринованный чеснок, васаби, сахар

Китайская капуста, соус кимчи, креветочная паста, красный лук, сахар, чили

Бланшированный томаты черри, апельсиновый фреш, паста кимчи, укроп, хрен

Булочка бао, котлета из креветки, соус трюфельный тар-тар, лист салата мароль, сыр эменталь.

Мраморная говядина Вагю, грибы вешенки, лук, сакэ, соус баттр-понзу.

Фарш из куриного бедра, жира Вагю, грибов шпината и репчатого лука. Соус сливочный с трюфельным маслом, соком юдзу и пармезаном. Соус унаги, приправа шичими.

Дрожжевое тесто на пару, с кунжутом Ким Чи

Цветная капуста, обжаренная на японском гриле Робата, в соусе мисо-дрессинг, подается с кремом из лука-порея и соусом васаби-айоли, а также чили-арахис

Паровая булочка бао, мраморная говядина, вагю, луковый джем, соус трюфельный терияки, трюфельный айоли, маринованные томаты, маринованные огурцы, капуста кимчи

Палтус на гриле, соус мисо-чили, авокадо на гриле, томатная пульпа, топленое масло.

Лосось, соус терияки, дайкон, морковь. Выкладывается на подушку из японского риса с добавлением меда и васаби-дрессинга

Баклажан на гриле, мисо-чили, зеленый лук, кефир-васаби, шичими-тагараши, мисо-паста, йогурт, чеснок.

Брокколи, васаби, айоли, соус таре, мед, арахис, кунжут, зеленый лук, лимонная цедра, японский майонез, топленое масло

Говядина на гриле, соус черный перец, терияки, свежий огурец, лук порей.

Куриное бедро на гриле в соусе таре, ленный лук, горчица, шичими тагараши

Говяжья вырезка медиум прожарки, жареные грибы эноки, огурцы по-пекински, морковь, дайкон, лук шалот

Маринованные куриные крылья, обжаренные на гриле, заправленные соусом юдзу-мисо

Сезонный микс салата, авокадо, древесные грибы, креветки, сливочное масло, кунжут, соевый соус, чеснок, китайский рисовый уксус.

Салат цицмат, шпинат, натуральный йогурт, васаби, пармезан, авокадо, бобы эдамаме, цукини, хрен

Утка в хрустящей панировке, груша, микс салат, соус понзу хойсин, кешью, шичими тагараши

Листья шпината, авокадо, мясо краба, куржутный дрессинг, оливковое масло, кунжут, шичими тагараши.

Микс салат, соус васаби, оливковое масло, слайды авокадо, такуан, тунец татаки

Чука, мини шпинат, кунжут, понзу, лимон

Рис жасмин, обжаренный на воке, с добавлением морепродуктов: тигровых креветок, осьминога, командорского кальмара. Заправляется соусом X.O. и устричным соусом

Жареный рис, куриное яйцо, соус BBQ, чесночное масло, сливочное масло, курица, маринованная в соусе кефир-васаби, соус сладкий-Чили, чесночные чипсы, шичими тагараши.

Рис жасмин, устричный соус, цукини, болгарский перец, зеленый лук, пастрами, яйцо

Рис, соус спайси, лосось, лук зеленый, авокадо, нори, кунжут Ким Чи.

Маринованное куриное бедро, лапша удон в соусе таре, сливочное масло, чеснок, вешенки и специи шичими тагараши. Подается с маринованным желтком по желанию гостя

Лапша удон, овощи ( корень галангала, пак чой, болгарский перец, зелёный лук). Куриное яйцо, слайсы говяжьей мраморной вырезки, соус таобаджан- чили бобы, соус самбал, устричный соус, соус черный перец, капуста кимчи

Креветка, осьминог, гребешок, паста Тумерик, лук шалот, кешью, лемонграсс, имбирь, болгарский перец, морковь, пакчой.

Рисовая лапша, микс овощей(болгарский перец,красный лук,пак чой и зеленый лук), яйцо, соус Пад Тай

Кальмар, креветки, кукуруза, кинза, перец чили, зеленый лук, том ям паста, грибы шимиджи, лакса паста, кокосовое молоко, лист лайма.

Мисо, рыбный бульон, тофу, лук, водоросли комбу

Говяжий бульон, пшеничная лапша, омлет, говядина вагю, грибы кинза